Микроэлементы в медицине
2021, 22(1): 52-59
ОРИГИНАЛЬНАЯ СТАТЬЯ

ВЛИЯНИЕ АЛИМЕНТАРНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ КАЛЬЦИЯ, МАГНИЯ И ЙОДА НА ВИТАМИННЫЙ СТАТУС КРЫС

О.А. Вржесинская, В.М. Коденцова*, Н.А. Бекетова, О.В. Кошелева, Л.В. Шевякова, С.Н. Леоненко, А.А.Сокольников, И.В. Аксенов

Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи, Москва, Россия

DOI: 10.19112/2413-6174-2021-22-1-52-59 

РЕЗЮМЕ. В модельном эксперименте на крысах изучено влияние сочетанной алиментарной недостаточности кальция, магния и йода на обеспеченность другими минеральными веществами, обмен витаминов и биохимические показатели плазмы крови. Показано, что алиментарная недостаточность кальция, магния и йода у растущих крыс существенно и разнонаправленно влияла на обмен других минеральных веществ и витаминов, а также ряд диагностически значимых показателей крови и мочи. У крыс опытной группы концентрации в печени α-токоферола, витамина В1 и ретинола пальмитата уменьшились, концентрации железа и цинка повысились, содержание меди в целом мозге существенно снизилось. В плазме крови повысилось молярное соотношение γ- и α-токоферолов, снизилась концентрация циркулирующей формы витамина D. Несколько уменьшилась реабсорбция фосфатов. Повышенное выведение с мочой рибофлавина сопровождалось уменьшением его концентрации в плазме крови. При неизменной концентрации кальция в печени и головном мозге экскреция с мочой снизилась при одновременном повышении в плазме крови. Сделан вывод о том, что недостаточное потребление кальция, магния и йода может нарушать не только минеральный, но и витаминный статус организма.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: множественная недостаточность минеральных веществ; кальций, магний, йод, витамины, крысы.