Микроэлементы в медицине
2016, 17(2): 51-56
ОРИГИНАЛЬНАЯ СТАТЬЯ

ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНОГО УРОВНЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН БЕРЕМЕННЫМИ САМКАМИ КРЫС НА СОДЕРЖАНИЕ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ В ОРГАНИЗМЕ ПЛОДА

С.В. Борисюк, С.В. Нотова, О.В. Кван*

Оренбургский государственный университет

DOI: 10.19112/2413-6174-2016-17-2-51-56 

РЕЗЮМЕ. В работе представлены результаты исследования элементного состава тканей плодов самок крыс, находившихся на рационе с избыточным и дефицитным потреблением пищевых волокон до наступления и в течение беременности (всего 6 недель). Основой питания был полусинтетический казеиновый рацион. Дефицит пищевых волокон моделировался за счет исключения из рациона микроцеллюлозы, избыточный рацион – путем увеличения уровня потребления микроцеллюлозы до 4 г/сутки. В результате исследования обнаружено, что наибольшее влияние изменение рациона матери оказало на содержание в организме плода Ca, K, Mg, P, Co, Cu, I, Al, Sr. Дефицит пищевых волокон в рационе матери сопровождался более высоким содержанием в организме плода Ca, Sr и более низким содержанием Mg, P, Co, Cu, I, Al. При избыточном содержании пищевых волокон в рационе матери наблюдалось достоверно более низкое содержание в организме плода Ca, K, Co, Cu, Al, Sr, что, вероятно, объясняется абсорбционными свойствами пищевых волокон. Проведенное исследование демонстрирует влияние уровня потребления пищевых волокон животными в период гестации на элементный гомеостаз плода.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: беременность, крысы, пищевые волокна, рацион питания, элементный статус, плод.