РЕЗЮМЕ.
За последние годы возрос интерес к исследованию влияния различных биологически активных
веществ в кормлении рыб. Представлен опыт использования ингибитора кворум сенсинга в рационе карпа и его
действия на содержание токсичных элементов в мышечной ткани. В качестве ингибитора кворума использован
ванилин («Sigma-Aldrich», Сент-Луис, США). Полученные данные свидетельствуют о положительном действии
препарата на снижении ряда токсичных элементов в мышечной ткани рыб. Также отмечалось увеличение живой массы опытных животных в конце исследования.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: ингибитор кворум сенсинга, ванилин, кормление, аквакультура, карп, токсичные элементы.
Для цитирования: Мингазова М.С., Мирошникова Е.П., Аринжанов А.Е., Килякова Ю.В. Влияние ингибитора кворум сенсинга в кормлении карпа на содержание токсичных элементов в тканях. Микроэлементы в медицине. 2024;25(2):64−65. DOI: 10.19112/2413-6174-2024-25-2-28.
ВВЕДЕНИЕ
В настоящее время актуально применение различных биологически активных веществ в рационе
рыб. Ингибиторы кворум сенсинга – новое направление в изучении добавок в кормлении. Их действие основано на подавлении кворума бактерий в организме животных, за счёт которого достигаются положительные результаты при выращивании.
Ц е л ь р а б о т ы – изучить эффективность использования ингибитора кворум сенсинга в
кормлении карпа на содержание токсичных элементов в мышечной ткани рыб.
МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ
Исследования проведены на базе кафедры биотехнологии животного сырья и аквакультуры
ОГУ. В рамках исследования использован ингибитор кворум сенсинга – ванилин 99% («SigmaAldrich», Сент-Луис, США). Для оценки степени влияния препарата методом пар-аналогов были
сформированы контрольная (К) и опытная (О) группы, состоящие из годовиков карпа. Опытной
группе на протяжении эксперимента дополнительно включили в рацион ванилин в дозировке 250
мг/кг корма. Продолжительность исследования составила 56 суток. Концентрацию токсичных элементов определяли методом масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой при использовании квадрупольного масс-спектрометра Nexion 300D.
РЕЗУЛЬТАТЫ
Полученные данные демонстрируют положительное влияние ингибитора кворум сенсинга в питании рыб, о чём свидетельствует повышение живой массы на 7,3% (р≤0,05) в конце исследования. В
результате анализа распределения токсичных элементов (таблица) выявлено выраженное достоверно
значимое изменение концентрации ряда токсичных элементов в мышечной ткани карпа.
* Таблица "Содержание токсичных элементов в мышечной ткани карпа, мкг/г" находится во вложении (.pdf).
Установлено снижение концентрации для Hg – на 67,6% (р≤0,001), Al – на 64,2% (р≤0,001), Pb – на 56,8% (р≤0,001), Be – на 44,4% (р≤0,05) и Sn – на 64,3% (р≤0,01), при повышении уровня Cd – на 107,4% (р≤0,01). Практическое значение в снижении концентрации элементов в мышечной ткани связывают с сокращением смертности среди выращиваемых рыб (Li et al., 2023). При повышении содержания отдельных элементов возможно увеличение физиологического стресса (Shahjahan et al., 2022).
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Применение ингибитора кворум сенсинга ванилина в дозировке 250 мг/кг корма в кормлении
карпа привело к снижению ряда токсичных элементов в мышечной ткани карпа, однако уровень кадмия превышал контрольные значения.
Работа выполнена при поддержке Российского научного фонда, проект № 23-76-10054.
ЛИТЕРАТУРА / REFERENCES
Li H., Li H., Zhang H., et al. Trace elements in red swamp crayfish (Procambarus clarkii) in China: Spatiotemporal variation
and human health implications. Science of The Total Environment. 2023; 857(Р.3): 159749.
Shahjahan M., Taslima K., Rahman M.S., et al. Effects of heavy metals on fish physiology – a review. Chemosphere. 2022;
300: 134519.